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スーパーフード A-Z
Superfoods Bibleは個々の成分と、それらが体にもたらす実際の効果を解説します。機能性栄養から日常的な利用法まで、スーパーフードが日々の健康をどのように支えるかを分かりやすくお伝えします。
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Sage
Sage - an earthy, aromatic herb that has been celebrated for centuries. Known for...
アボカド
クリーミーで瑞々しく栄養豊富なアボカドには、皮膚や目の健康をサポートする一価不飽和脂肪酸がたっぷり含まれている。また、食物繊維が豊富でグリセミック指数が低いため、消化器系の健康と安定したエネルギーレベルを促進する可能性がある。スライスしてトーストにのせたり、サラダやグアックにしたり、スムージーに混ぜたりして、満足感のあるヘルシーなアボカドを楽しもう。
植物名：ペルセア・アメリカーナ
原点だ：中央＆南アメリカ
楽しい事実：アボカドは厳密にはベリーであり、重さは2ポンドにもなる。
ブルーベリー
ブルーベリーは、その鮮やかな色と豊富な抗酸化物質で長い間愛されてきた。 この小さなベリーは、消化を助け、健康的な代謝を促進し、認知機能や記憶力を高めると言われています。ブルーベリーの自然な甘さは、スムージー、オートミール、焼き菓子、またはシンプルで満足感のあるスナックとして簡単に楽しむことができます。
植物名：繖山
原点だ：北米
楽しい事実：先住民はブルーベリーを乾燥させて冬に保存した
イチゴ
明るくジューシーで自然な甘さのイチゴには、抗酸化物質、ビタミンC、葉酸がたっぷり含まれている。心臓の健康をサポートし、血糖値のバランスを保ち、カロリーはほとんどないのに栄養素をさっぱりと補給してくれます。そのままでも、スムージーに入れても、トッピングとしても最適なこのベリーなら、おいしくてヘルシーなおやつを簡単に楽しむことができる。
植物名：フラガリア × アナナッサ
原点だ：ヨーロッパ
楽しい事実：イチゴ1粒には200粒以上の小さな種がある
ラズベリー
デリケートで香り高いこのベリーには、栄養がぎっしり詰まっている。ラズベリーには食物繊維と抗炎症成分が豊富に含まれている。心臓の健康をサポートし、慢性疾患の軽減に貢献する可能性がある。 甘酸っぱい風味なので、間食やシリアル、シャンパン、スムージーに加えるのに最適だ。また、濃厚なダークチョコレートとの相性も抜群で、デザートに最適であることも忘れてはならない。
植物名：Rubus Idaeus
原点だ：ヨーロッパと北アジア
楽しい事実：ラズベリーは1つの果実ではなく、小さな核果が何十個もくっついてできている。
プリッキーペア
明るく、宝石のような色合いで、驚くほど爽やかなウチワサボテンは、抗酸化物質と天然繊維が豊富な砂漠のフルーツ。伝統的に保湿効果が高く、健康的でつややかな肌を保つのに役立ちます。ゴールドコラーゲン®RX 特徴 サボテン山椒から抽出された高級成分で、天然の抗酸化物質と保湿成分を含んでいる。
植物名：オプンチア・フィカス・インディカ
原点だ：メキシコ/中米
楽しい事実：鮮やかなピンク色、赤色、オレンジ色は、ビーツに含まれるのと同じ抗酸化物質であるベタレイン色素に由来する。
ザクロ
鮮やかで宝石のようなザクロには、食物繊維と、プニカラギンやアントシアニンなどの強力な抗酸化物質がたっぷり含まれています。 低カロリーで栄養豊富なザクロは、消化器系と尿路系の健康をサポートし、食事にプラスしてくれます。この成分は、当社の特許取得済み抗酸化物質コンプレックスに含まれています。フォルテの範囲にあり、細胞をダメージから守るのを助ける。
植物名：じゃくろ
原点だ：イラン、北インド
楽しい事実：ギリシャ神話では、ペルセポネがザクロの種を食べて冥界に縛り付けられた。
マンゴス
ジューシーで甘くトロピカルなマンゴーには、ビタミンAとCが含まれており、コラーゲンの生成を促進し、日焼けによるダメージから肌を守ることで、健康的な肌をサポートする。 また、食物繊維とカリウムは心臓の健康にも役立ちます。フレッシュ、スムージー、料理やカクテルの天然甘味料として、マンゴーは風味と栄養素の両方をもたらしてくれます。
植物名：マンギフェラ・インディカ
原点だ：インド・ミナマル
楽しい事実：南アジアでは果物の王様と呼ばれ、約4,000年前から栽培されている。
チェリー
小粒で活気にあふれ、風味も豊かなチェリーには、認知機能をサポートし、安眠を促し、運動後の回復を助ける栄養素が詰まっている。また、不快感や炎症を抑える化合物も含まれている。生のまま、またはデザートやスナックに自然な甘さを加えてお楽しみください。
植物名：べにばすもも
原点だ：東欧・西アジア
楽しい事実：アスリートが疲労回復にタートチェリージュースを使うことはよく知られている。
ゴジベリー
ゴジベリーは、その甘くて酸っぱい風味と強力な栄養素から、「赤い宝石」とも呼ばれています。気分を高め、目を保護し、輝く肌をサポートし、エネルギーを安定させる。
植物名：オオバコ
原点だ：アジア
楽しい事実：2,000年以上も前から伝統的な中国医学で使用されてきた。
キウイ
元気でピリッとした風味のキウイには、抗酸化物質や栄養素がたっぷり含まれており、免疫機能やコラーゲンの生成など肌の健康をサポートします。また、睡眠の質を高める効果もあり、リフレッシュと栄養補給に最適です。そのままでも、サラダやスムージーに入れても、鮮やかな風味をプラスしてくれる。
植物名：アクチニディア・デリシオーサ
原点だ：中国
楽しい事実：ニュージーランドに導入される前はチャイニーズグースベリーとして知られていたが、鳥の名前にちなんでキウイフルーツと改名された。
ビーツ
ルビーの根 - 大地のような、活気に満ちた、エネルギーを高める天然の栄養素。マンガン、カリウム、硝酸塩、葉酸がたっぷり。 ビーツは、ジュースやサイドメニュー、サラダに加えると、印象的でヘルシーになる。
植物名：くろまめ
原点だ：地中海地域
楽しい事実：緑黄色野菜は捨てないで。ビタミンA、C、K、マグネシウムや鉄などのミネラルを含む栄養素が詰まっている。
ピーマン
新鮮で歯ごたえのある、風味豊かでカラフルなピーマンは、その虹色の色合いと豊富な抗酸化成分で知られている。 ビタミンA、C、B6が豊富で、免疫力を高め、炎症を抑える働きがある。
植物名：トウガラシ
原点だ：中南米
楽しい事実：ピーマンは90％以上が水分でできており、低カロリーで水分補給に役立つ。
ニンジン
甘くて歯ごたえのあるニンジンは、栄養価も高く、おやつにもおかずにもなる万能食材だ。その鮮やかな色とβ-カロテンの含有量から、「オレンジ色の驚異」と呼ばれることもある。 ビタミンA、食物繊維、カリウム、抗酸化物質を豊富に含む。
植物名：ダイコン
原点だ：アルガニスタン
楽しい事実：もともと5000年以上前にアフガニスタンで栽培されていた初期のニンジンは、オレンジ色ではなく、紫、黄色、または白色だった！
バターナッツ・スクワッシュ
甘くてクリーミーなこの「黄金の宝石」は、鮮やかな色と栄養豊富な美味しさで知られている。サラダやローストに加えたい美しいスーパーフード。
植物名：ウリ科の植物
原点だ：中南米
楽しい事実：アメリカ大陸では何千年も前から栽培されており、ネイティブ・アメリカンは主食として、また保存期間が長いことから利用していた。
グリーンピース
甘くて柔らかく、生でも冷凍でも、栄養たっぷりの小さな球体は、消化を助け、免疫力を高めてくれる。食物繊維、タンパク質、ビタミンがたっぷりで、シチュー、スープ、サラダに最適だ。
植物名：ピサム・サティヴマ
原点だ：地中海と近東
楽しい事実：「さやの中のエンドウ豆」は単なる表現ではない。このことわざは、この魅力的な事実に由来している。
オニオン
辛味と甘味があり、生でもソテーでも、あるいは炒めても、風味が豊かでおいしい。
植物名：アリウム・セパ
原点だ：中央アジア（イラン｜パキスタン）
楽しい事実：タマネギは、生、ソテー、ロースト、ピクルス、キャラメリゼなど、ほとんどの料理に使われる、世界で最も用途の広い食材のひとつだ。
マッシュルーム
この小さな森の宝物は、大地の風味とうま味に富んでいる。ビタミンB、セレン、カリウム、抗酸化物質など、免疫力をサポートする成分がたっぷり。 スープや炒め物に加えると、風味が豊かになる。
植物名：アガリクス・ビスポラス
原点だ：ヨーロッパ
楽しい事実：Panellus stipticusのように、暗闇で実際に光るキノコもある。
ほうれん草
この小さな森の宝物は、大地の風味とうま味に富んでいる。ビタミンB、セレン、カリウム、抗酸化物質など、免疫力をサポートする成分がたっぷり。 スープや炒め物に加えると、風味が豊かになる。
植物名:ホウレンソウ
原点だ：ペルシャ
楽しい事実：16世紀、ほうれん草はヨーロッパで非常に人気があり、ほうれん草を使った料理は、ほうれん草をこよなく愛し、毎食ほうれん草を出すよう主張したイタリアのフランス王妃、カトリーヌ・ド・メディチにちなんで、しばしば「フィレンツェ風」と呼ばれた。
クレソン
緑の宝石」として知られるこの小さな葉野菜は、栄養素の宝庫だ。 フレッシュで胡椒が効いており、シャキシャキとした食感のこの野菜は、毎日の食事に取り入れやすいスーパーフードだ。
植物名：ナスタチウム
原点だ：ヨーロッパとアジア
楽しい事実：ローマ時代から栽培され、食用にも薬用にもされてきた。
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