アボカド

クリーミーで瑞々しく栄養豊富なアボカドには、皮膚や目の健康をサポートする一価不飽和脂肪酸がたっぷり含まれている。また、食物繊維が豊富でグリセミック指数が低いため、消化器系の健康と安定したエネルギーレベルを促進する可能性がある。スライスしてトーストにのせたり、サラダやグアックにしたり、スムージーに混ぜたりして、満足感のあるヘルシーなアボカドを楽しもう。

植物名：ペルセア・アメリカーナ

原点だ：中央＆南アメリカ

楽しい事実：アボカドは厳密にはベリーであり、重さは2ポンドにもなる。

次のような用途に役立つことがあります：

目の健康を促進する
心臓の健康をサポート
骨を強くする

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楽しみ方

ワカモレ
サラダ
アボカド・フェイスマスク

ビタミンとミネラル

葉酸
ビタミンB6
マンガン

レシピのアイデア

キュウリとアボカドのサラダ

クリーミーなアボカドとシャキッとしたキュウリの組み合わせは、たまらなく爽やかだ。このサラダは軽く、シンプルで鮮やかな風味に満ちており、日差しの強いランチやピクニック、グリル料理の付け合わせにぴったりだ。簡単に作れて、美味しく食べられる。

原材料

熟したアボカド1～2個（中くらいの大きさに切る
イングリッシュ・キュウリ 1本（縦に切り、横に0.5cmに切る
みじん切りにした赤玉ねぎ15～30ml（大さじ1～2程度）
オリーブオイル適量
塩と挽きたての黒胡椒適量
ライム果汁 1-2個分
乾燥オレガノ適量（お好みで）

方法

主な材料を合わせる：アボカド、キュウリ、レッドオニオンをボウルに入れる。クリーミーなアボカドとシャキシャキしたキュウリが相まって、食べ応えのある食感が生まれる。
オリーブオイルを加える：オリーブオイルを回しかけ、材料を軽く混ぜ合わせる。アボカドの固まりがほとんど崩れないように、軽く注意しながら混ぜる。
シーズンだ：塩ひとつまみと挽きたての黒胡椒を加える。ライム果汁を注ぎ、軽く混ぜ合わせる。
味を見ながら調整する：味見をして、よりサラサラした食感がお好みなら、オリーブオイルを少し足す。目指すのは、みずみずしいアボカドのみずみずしさが際立つクリーミーなサラダだ。
ハーブを加えてサーブする：乾燥オレガノをひとつまみ振りかけると、ほのかなハーブの香りが漂う。新鮮な風味を楽しむために、すぐにお召し上がりください。