ゴールド・コラーゲン・ジャーナル

あなたの健康と人生は重要であり、誰もあなたの代わりにはならない。自分自身に責任があることを忘れないでください。次の格言に注意を払ってください：「Medicus curat-natura sanat!」これは「医師は治療を施すが、癒すのは自然である」という意味です。 私は、より健康的な生活を達成する最良の方法は予防と強化だと強く信じています。体の化学と食べ物は関係しており、私たちの体は自己治癒する驚くべき機械であることを理解すべきです。 あなたの体のニーズにどう応えるか？ 体を良好な状態に保つために、次の重要な点を守ってください：良く健康的な旬の食べ物を食べる、運動する、新鮮な空気を吸う、きれいな水を飲む、十分に休む、そして創造的な活動で脳を刺激すること。 どれだけ忙しくても、子どもに追われていようと会議に出席していようと、これらを念頭に置いてやることリストを作成してください。 免疫力を高める 寒い季節になると、私たちはより一層自分自身のケアをし、可能な限り免疫力を高める必要があります。時間の変化もあり、体が順応する必要があるため、状況は簡単ではありません。 風邪やインフルエンザが抗生物質で治療できないことを明確にしておく必要があります。抗生物質は細菌を殺しますが、風邪は必ずしも細菌によるものではありません。さらに、抗生物質で治療するには手遅れである場合や、そもそも必要ない場合もあります。代わりに、不必要な抗生物質の服用を避けるために以下の他の選択肢を検討してください。 プロバイオティクスを備蓄する 冬の間に咳や風邪を予防するために、L. rhamnosusのようなものを摂るのが最も良いことかもしれません。また、ケフィア、コンブチャ、キムチ、無糖のナチュラルヨーグルトなどの発酵食品を食べるべきです。プロバイオティクスは腸内に存在し生きる善玉菌で、健康な消化器系を維持するのに役立ちます。免疫系の70%は腸にあるので、腸が健康であれば体全体が健康です！ 消化器系が正常に働いていると、病原体が繁殖する可能性は減ります。プロバイオティクスは空腹時に摂るのが最適であることを覚えておいてください。...

レモンスプレーヤーをご存知ですか？この便利なガジェットは、絞る手間なくレモンの果汁を使いたいレモン好きに大人気です。スプレー派でもスライスして絞る派でも、レモンが好きならレシピに加える前にその利点を知っておくべきでしょう。 6つのレモンの効能 ビタミンCが豊富で、一年を通して風邪やインフルエンザと戦うのに役立ちます 強力な殺菌・抗真菌作用があり、免疫システムを高めます 空腹時にぬるま湯300mlと一緒に朝一番に摂ると、体重減少に効果があると証明されています 体内の酸・アルカリバランスに働く強力な解毒作用がある アーユルヴェーダの教えによれば、酸っぱいレモンの味は「アグニ」として知られる体内の火の要素を刺激し、強いアグニ（火の要素）が消化酵素を活性化して、最大4時間以内に胃が食べ物を消化しやすくし、最終的に毒素の蓄積を防ぐのに役立ちます。 便秘を予防し、慢性的な長期間の便秘の改善に役立ちます 腎結石の予防に効果があると証明されています。レモンのクエン酸は尿を弱酸性にし、小さな結石の分解を助けます。 結論 レモンを摂取すると多くの利点があります。強力な殺菌・抗真菌作用によって解毒や免疫強化に内部から役立ちます。 そのままの水の味が苦手なら、レモンを数枚入れて浸しておくとアルカリ性になり、風味も良くなります。私の美味しいレモンとカシューナッツのライスレシピで、ぜひレモンを食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか？ Dr. Vidhi...

セロリは加熱や蒸す調理後でも抗酸化物質の80％〜99％を保持することをご存知でしたか？ セロリについて何が特徴ですか？セロリはセリ科の淡い緑色の湿地性植物です。フムスやピーナッツバターをつけるスティックやサラダやシチューの具材としてだけでなく、もっと多くの料理に取り入れるべき食材です。セロリは一年中流通していますが、イギリスでの旬は7月から2月下旬にかけてです。セロリには探るべき多くの利点があります。 利点： 銅、カルシウム、ビタミンB2、C、B6の良い供給源 抗酸化物質の優れた供給源 水分と電解質の割合が高い 消化を促進し、膨満感を軽減する 抗菌性を含む トマトのように炎症を軽減する     メイン画像クレジット: https://www.freepik.com/free-photo/closeup-fresh-celery-blue-background_2791731.html

トマトは、生、乾燥、ソース、サルサ、ペーストなど、さまざまな形で食事に取り入れられます。つまり、季節を問わず、さまざまな方法でおいしいトマトを楽しめます。以下はぜひ試してほしい「焼き玉ねぎとトマトのサラダ」のレシピです！ 材料： サラダ玉ねぎ 2束、根元を整えたもの 小さいトマトのミックスパック 270g、半分に切ったもの ウォータークレス 50g ドレッシングの材料： サラダ玉ねぎ 1個、酢に浸したもの 白ワインビネガー、小さじ2 エクストラバージンオリーブオイル、大さじ2 ホールグレインまたはディジョンマスタード、小さじ½...

製品の成分表示を確認して、あなたの肌に必要な成分が含まれているかを必ずチェックしてください。ここに常に注目しておくべき主要な成分トップ5を紹介します： ビタミンC – スーパーな抗酸化マルチタスク成分！ ビタミンCは明るさをもたらし色素沈着を軽減するのに優れており、朝晩どちらでも使用するのに最適です。 ビタミンA（レチノール） – エイジングケアの強力な味方！ レチノールはシワの改善、シミの薄化、毛穴の健康維持、さらにはニキビの改善にも役立つことで知られています。夜に使用し、翌日は必ずSPFを使用してください（もちろん使用する予定でしたよね？）。 ヒアルロン酸 – すべての肌タイプを保湿する優れた成分。 自分の重さの1000倍以上の水分を引き寄せ保持できることをご存知ですか？ 保湿は脂性肌でも水分不足になることがあるため、すべての肌タイプにとって重要です。...

トマトが果物か野菜かについては混乱が多いですが、実は果物であることをここで明かします！なぜなら、種を含み、開花植物の子房から発生するからです。トマトはキュウリやズッキーニとともに野菜として分類されることもありますが、これは部分的にそれらの炭水化物や糖の含有量が低いためです。 リコピンなどの抗酸化物質が豊富 消化を助ける （水分と繊維のおかげ） 視力を改善する 血行を促進するのに役立つ 早期老化を予防する 炎症と血圧を低下させる 優れたビタミン源 （1個のトマトで免疫、視力、肌の健康を支えるビタミンA；骨に良いビタミンK；心機能、筋収縮、正常な血圧と体液バランス維持に重要なミネラルであるカリウムを補えることもあります。） 肌の健康に最適 トマトにはリコピンという抗酸化物質が含まれており、これが赤い色の原因であり、抗がん作用を持ち、目にも良いとされています。それだけがトマトに含まれる保護成分ではなく、ルテインやベータカロテンも含まれています。これらの栄養素は視力をサポートし、白内障や黄斑変性症などの眼疾患から守る働きがあります。 また、トマトは肌の健康を守ることも分かっています。いくつかの研究で、トマトペーストとオリーブオイルの組み合わせが日焼けによるダメージから守り、プロコラーゲン（肌の構造を与え、引き締めて若々しさを保つ分子）の生成を促進することが示されています。リコピンもこれに重要な役割を果たします。リコピンはトマトを加熱したときに最も濃縮され、オリーブオイルは消化管から血流への吸収を高めます。

多くの人はレシピにパイナップルを取り入れるのが難しいと感じますが、幸運にも試せるレシピをご紹介します！ 私はメキシコ料理が好きで、自家製のフレッシュサルサや付け合わせを作るようにしています。もちろん、トマトベースの定番サルサも大好きです。しかし、気分や好みに合わせてアレンジしたくなることがあり、そんな時にこのさっぱりとしたサルサレシピを作ります！ 材料: パイナップル（一杯） トマト1個、スライス 小さめの玉ねぎ1個、スライス 香菜（シラントロ）一束、洗って刻む ライムジュース、味付け用 塩＋胡椒、味付け用 赤または黄のパプリカ、スライス 松の実ひと握り 蜂蜜、小さじ1 作り方: グリドルパンを中火で熱します（オーブンでも可ですが時間がかかります）。...

強力な熱帯果実であるパイナップルは、15th世紀頃にタイからヨーロッパへ持ち込まれたと言われています。栄養が豊富で、ビタミンCの優れた供給源のひとつと考えられています。パイナップルは甘味がありますが、他の果物よりも果糖が少なく、実際この果実の糖分のうちスクロースはわずか53%です。かなり健康的なレベルです！ パイナップルの効果： エネルギー生成と糖代謝に最適なビタミンB1（チアミン）が豊富です。エネルギーが低く感じる日はパイナップルを取りましょう。 微量ミネラルのマンガンやカリウムが多く、免疫力の向上に役立ちます。 ビタミンA、ビタミンK、リン、亜鉛、微量のカルシウムも含まれます。 フラボノイドやフェノール酸などの抗酸化物質が豊富です。 タンパク質の分解を助ける消化酵素ブロメラインを含み、体内での健全なタンパク質分解に特に役立ちます。 いくつかの臨床研究では、パイナップルが慢性疾患のリスク低減に寄与する可能性が示唆されています。多くの試験管内研究では、ブロメラインががん細胞の増殖を抑制できることが示されています。 甘いにもかかわらず、カロリーはかなり低いという点は驚きです。 コレステロールゼロ、飽和脂肪ゼロです。 100gのパイナップルは約50カロリーを提供します。 BOTTOM LINE パイナップルには非常に多くの利点があります！研究では、定期的なパイナップルの摂取が関節炎のような多くの関節疾患と戦うのに役立ち、さらに消化不良、慢性的な膨満感、便秘、寄生虫感染の改善にも役立つことが示されています。

青ネギには多くの利点があり、私は患者に青ネギとウコン（ターメリック）を組み合わせて使うことをいつも勧めています。料理を作るときは、できるだけ多くの青菜を使って、どんな料理にも加えるようにしています。ここでは、青ネギを手軽に料理に取り入れられる、簡単で素早いレシピをご紹介します。 スパイシーなベビーポテト、アスパラガスと青ネギのサラダ レシピ： 材料: 4〜5個のベビーポテト やわらかくトリミングしたアスパラガス1束 青ネギ1束（中くらいの大きさにざく切り） オリーブオイル 塩 黒こしょう ニンニク1片（つぶす） フレッシュレモン 作り方: ポテトを沸騰したお湯に入れて茹でます。...

アスパラガスは私たちの健康に良い素晴らしい野菜で、ますます多くの人が食生活に取り入れています。ここに簡単なアスパラガスオムレツのレシピをご紹介します： 材料： アスパラガス大束、縦半分にスライス 卵大6個 145g カップのフレッシュペスト 2 x 25g シードスナックパック 作り方： グリルを高温に予熱します。アスパラガスをオリーブオイルで和え、全体に行き渡るようにします。塩コショウやお好みの調味料で味を整え、耐熱のフライパンで柔らかくなるまで加熱します。 卵にペストの半量を混ぜます。フライパンからアスパラガスの半量を取り出し、残りのアスパラガスをフライパンに均等に広げます。そこへ卵液の半分を注いでアスパラガスを覆います。 コンロで数分間加熱した後、仕上げにグリルで火を通します。...

On 15 March, Gold Collagen joins in the celebration of Lilac Ribbon Day, an...

春ねぎは小さいですがパワフルです。年間を通して入手でき、自宅の裏庭やバルコニーの菜園でも簡単に育てられます。 では、春ねぎとは具体的に何でしょうか？これは未成熟なうちに収穫された若いミニ玉ねぎと考えられており、玉ねぎに似た風味がありますが、ずっとマイルドです。 Spring Onions Benefits: 銅、リン、マグネシウム、マンガン、カリウム、クロムなどほとんどの微量ミネラルを豊富に含む 飽和脂肪が非常に少なく、コレステロール低下を助ける食品として最適 ナトリウムが少ないため、むくみの軽減や肝臓のデトックス過程を助ける 定期的に週に数回摂取すると、最も自然な方法で血糖値を下げることが臨床的に示されている 血圧をコントロールし下げるのに最適な野菜のひとつ 「アリシン」と呼ばれる玉ねぎの有効成分を含み、肌のクレンジングや優れたアンチエイジング効果がある ケルセチンなどの抗炎症フラボノイドを豊富に含み、免疫力を高め、花粉症や呼吸器系のアレルギーに効果的 THE BOTTOM...

4月7日th は世界保健デーです！ 歴史： この日は1950年から続いています。世界保健機関（WHO）が優先する、または深刻な関心事である特定の健康テーマに対する認識を高めるための記念日です。 影響： この日は、私たち全員に影響を与える重要な健康問題に光を当てることに実際に成功してきました。例えば、メンタルヘルスの問題、母子ケア、気候変動などです。 2019年の健康テーマは何ですか？ 世界保健デーは、ユニバーサルヘルスカバレッジ（Universal Health Coverage）に関する意識を高める日です！WHOはユニバーサルヘルスカバレッジを次のように述べています： 「それを達成するための鍵は、誰もが必要な時に、地域の中心で必要なケアを受けられるようにすることです。」 世界の人口の半分がユニバーサルヘルスカバレッジを持たないという時代にあって、私たち全員が賛同できる前向きなメッセージです。

アスパラガスは美味しい緑色の野菜です。細胞を傷つけるフリーラジカルを中和する能力が高く、果物や野菜の中でも上位に挙げられることが多いです。以下でさらに詳しい利点をご紹介します！ Benefits of Asparagus: アスパラガスは消化を助けます 認知機能低下と闘うのに役立つ可能性があります。葉酸を供給し、ビタミンB12と協力して働きます。葉酸は魚、家禽、肉、乳製品にも含まれ、認知障害の予防に寄与します 栄養素が豊富なプロファイル 低カロリー 葉酸が豊富で、特に妊娠初期の健康な妊娠に不可欠な栄養素です 血液凝固や骨の健康に必要な栄養素であるビタミンKの優れた供給源です ビタミンCのような抗酸化物質が豊富（Gold Collagen® Pureのように） 抗炎症作用および抗ウイルス作用がある...

ハッピー・セントパトリックスデー！セントパトリックスデーにちなんだグリーンのレシピが食べたいけれど、グリーンスムージーには頼りたくない、甘いものも欲しくないというときは、ケールとガーリックマッシュルームトーストを試してみませんか？朝食、ランチ、ディナーどれでも満足できる塩味の一品です。 材料: ケール マッシュルーム サワードウブレッド、スライス 赤唐辛子、1本を細切り にんにく、1片を細切り（1人分なら1/2片を使用） オリーブオイル、1 1/2 tbsp 作り方: フライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ1を入れます。 別の鍋に水を入れて沸騰させます。 フライパンに非常に細かく切った小さな唐辛子を入れ、スライスしたマッシュルームを加えます。フライパンをかき混ぜ、細切りにしたにんにく1片を加えます。黒こしょうと塩をひとつまみ加えます。マッシュルームが茶色くなり始め、にんにくの風味が移るまで調理します。...

レモンにはたくさんの利点があります ので、レモンを楽しくおいしく取り入れられるレシピを紹介します。 この「レモンとカシューナッツのライス」は、そのままでもヨーグルトやチャツネ、ポパダムと一緒でも楽しめます。ランチにもディナーにもぴったり。いつでも食べたくなる、さわやかで食欲をそそるレモンとカシューナッツのライスです！ 材料： 炊いたご飯または茹でご飯　1カップ 生搾りレモン汁　1 ½ tbsp オリーブオイル　1 tbsp ターメリックパウダー　¼ tsp 小さめの赤玉ねぎまたは白玉ねぎ　1個、みじん切り（代わりにエシャロット可） カシューナッツ　½...

材料： キウイ 4個 1カップ（挽いたチアまたはフラックスシード） 水 大さじ2 くるみ 一握り ロールドオーツ ½カップ メジュールデーツ 3個 練乳 400...

意外に思うかもしれませんが、レモンやオレンジがビタミンCの最高の供給源だと考えられがちですが、キウイはほぼ2倍のビタミンCを含んでいることをご存じでしたか？ビタミンCは強力な抗酸化物質であり、炎症やがんの原因となる可能性のある活性酸素を除去するために必要です。 キウイは食事に加えるべき栄養の宝庫です。キウイは次のような特長があります： 免疫力を高める 食物繊維の良い供給源 消化を助ける ビタミンやミネラルの宝庫 キウイはビタミンC、A、B6、B12、Eやカリウム、カルシウム、鉄、マグネシウムといったミネラルを豊富に含んでいます。これらは血行の促進、ストレスの軽減、骨や歯の健康のための鉄の吸収、視力の維持など、身体の適切な機能に総合的に貢献します。高いカリウム含有量は血圧の維持に役立ち、マグネシウムは神経や筋肉の機能を助けます。 このエキゾチックな果物は食物繊維が豊富で、多くの病気の予防に役立ちます。繊維豊富な食品の摂取を増やすことで、心血管疾患や冠状動脈性心疾患のリスクを低減できる可能性があります。食物繊維の多い食品は満腹感が長く続くため、体重管理にも役立ちます。また、血圧、コレステロール、血糖値といった代謝マーカーをコントロールするため、さまざまな健康効果が期待できます。 キウイには豊富な繊維が含まれているため、自然な消化促進作用があります。さらに、キウイにはアクチニジンという酵素が含まれており、これはタンパク質を分解する性質で知られており、体内でのタンパク質の消化を助けます。 総じて、キウイは強力な果物であり、最大の健康効果を得るためには適量を摂取することが大切です！

材料： オーガニックの芽キャベツ、1 bowl 木綿豆腐、5-8 個の小さめの角切り 赤ピーマン1個、粗く刻む にんにく1片 フレッシュレモンジュース、2 tsp フレッシュジンジャー、（親指ほどの大きさ1かけ） オリーブオイル、2 tbsp 醤油、1 tbsp...

今日はあまり好まれない野菜のひとつである小さなキャベツ、しかし健康には非常に良い芽キャベツについてお話しします。芽キャベツは、歴史的には16世紀頃からブリュッセル（ベルギー）で親しまれており、そこから名前が付いたと言われています。多くの患者さんが、芽キャベツは健康には良いにもかかわらず普段のレシピに入っていないと話してくれます。 芽キャベツの4つの重要な利点： 低カロリー（100グラムあたりわずか42カロリー） ビタミンC、ビタミンK、食物繊維など多くの栄養素が非常に豊富 カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富 カンプフェロールが多く含まれ、心臓の健康促進や抗炎症作用などで研究されている抗酸化物質 芽キャベツは、肝臓をサポートする酵素（いわゆる解毒酵素）のレベルを約15〜40%増加させることが証明されています。したがって、定期的に芽キャベツを摂取することは、日常的な解毒プロセスに役立つと言えます。 私はクライアントの多くのレシピや食事プランに常に芽キャベツを取り入れてきました。特に血糖調整が必要な方や高コレステロール／高中性脂肪に対処する必要がある方に対してです。複数の臨床研究により、芽キャベツなどのアブラナ科野菜の摂取増加は糖尿病のリスクを低下させることが示されています。芽キャベツにはα-リポ酸が含まれており、これは血糖低下や体内のインスリンの健全なレベル維持に関する潜在的な効果が広く研究されている抗酸化物質です。 Dr. Vidhi Pandya Patel | R&D...