スーパーフード A-Z
Superfoods Bibleは個々の成分と、それらが体にもたらす実際の効果を解説します。機能性栄養から日常的な利用法まで、スーパーフードが日々の健康をどのように支えるかを分かりやすくお伝えします。
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抹茶
緑茶と抹茶は、明るく、青々としていて、抗酸化物質がたっぷり含まれている。
植物名：ツバキ
原点だ：中国/日本
楽しい事実：抹茶は、葉緑素と抗酸化物質の含有量を増加させる、陰影のある若い葉から作られる。
ルイボスティー
ノンカフェインで優しい土の甘みを持つルイボスティーは、心を落ち着かせ、抗酸化物質を豊富に含んでいる。
植物名：アスパルサス・リネアリス
原点だ：南アフリカ
楽しい事実：ルイボスはEUで原産地呼称の保護を受けている。
カカオ／ダークチョコレート
深いコクと自然な苦味を持つカカオは、チョコレートの純粋なエッセンスであり、フラバノールと抗酸化物質が詰まった栄養の宝庫である。
植物名：テオブロマ・カカオ
原点だ：メキシコ/中米
楽しい事実：テオブロマの名は "神々の食べ物 "を意味する。
りんご
シャキシャキとジューシーで甘いリンゴには、心臓の健康をサポートする食物繊維とポリフェノールが豊富に含まれている。 グリセミック指数が低く、食物繊維が豊富なため、体重管理にも役立ち、ペクチンはプレバイオティクスとして腸の健康をサポートします。そのまま食べても、スライスしてサラダに入れても、焼いて料理に入れてもおいしい、万能で健康的な果物です。
植物名：セイヨウリンゴ
原点だ：カザフスタン
楽しい事実：リンゴが水に浮くのは、体積の25％が空気だからである。
アサイーベリー
抗酸化物質の宝庫。フリーラジカルを中和するフラボノイドの一種であるアントシアニンを豊富に含むアサイベリーは、細胞の健康をサポートし、酸化ストレスを遅らせ、健康的なエイジングを促進します。 特許取得の抗酸化物質コンプレックスに配合されています。フォルテの範囲にあり、細胞をダメージから守るのを助ける。
植物名:エウテルペ・オレラセア
原点だ：ブラジル
楽しい事実：何世紀にもわたり、先住民が食用や薬用として使用してきた。美として知られる
ソバ
アーシーで大胆、天然のグルテンフリーで抗酸化物質が豊富なソバは、豊かな風味を持つ弾力性のある穀物のような種子です。おいしいパンケーキから麺類まで、食事にボリュームと深みをもたらします。
植物名：エスクレンタム
原点だ：アジア（中国、ロシア）
楽しい事実：その名前とは裏腹に、ソバは小麦ではない。実はルバーブ近縁の種子で、真の穀物ではなく疑似穀物なのだ。
Rocket
Spicy, peppery with a touch of nuttiness, Arugula is a leafy green that adds...
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