Receita de salada de batatinhas picantes com espargos e cebolas novas
April 25, 2019
Escrito por Gold Collagen
As cebolas-verdes têm tantos benefícios e eu recomendo sempre aos meus pacientes que tentem usar uma combinação de cebolas-verdes e cúrcuma. Quando cozinho, procuro usar todos os verdes que posso e adicioná‑los a qualquer prato que faça. Aqui está uma das minhas receitas rápidas e fáceis para usar cebolas-verdes nos seus pratos, sem complicações!
Receita de Salada Picante de Batatinhas, Espargos e Cebola-Verde:
INGREDIENTES:
- 4-5 batatinhas
- Um molho de espargos tenros e aparados
- Um molho de cebolas-verdes, cortadas grosseiramente em pedaços médios
- Azeite
- Sal
- Pimenta preta
- Um dente de alho, esmagado
- Limão fresco
PREPARAÇÃO:
- Coloque as batatas em água a ferver
- Corte grosseiramente os espargos e a cebola-verde, esmague ou pique finamente o alho.
- Leve uma frigideira, adicione uma colher de azeite. Deixe aquecer e junte os espargos e salteie por 3-4 minutos. Agora adicione as cebolas-verdes, o sal, a pimenta preta e o dente de alho esmagado.
- Adicione as batatas cozidas. Se não quiser adicionar batatas, pode substituí‑las por tofu ou pedaços de peixe branco.
- Quase pronto! Por fim, esprema um bom pouco de limão fresco e está feito!
(Se gosta de picante, acrescente algumas flocos de malagueta no final para mimar as suas papilas depois de um longo dia de trabalho.)
Namastê e até à próxima.