Onde nasce a beleza: a história do nosso colagénio marinho
Porque escolhemos o nosso fornecedor de colagénio?
Desde 2011, a GOLD COLLAGEN® colabora com a Rousselot, o nosso fornecedor de péptidos de colagénio marinho. A investigação científica ocupa um lugar central na nossa filosofia: escolher um parceiro que partilha este compromisso foi um passo natural. Através da inovação e da investigação clínica, a Rousselot continua a aprofundar o conhecimento sobre o potencial dos péptidos de colagénio e a explorar as suas aplicações.
A colaboração com um fornecedor pioneiro, aliada à nossa própria investigação clínica, reforça o nosso compromisso com o desenvolvimento de produtos específicos à base de colagénio, sustentados pela ciência.
De onde provém o nosso colagénio marinho hidrolisado?
O nosso colagénio Peptan® T é obtido a partir da pele de tilápias provenientes da aquicultura de água doce. A Rousselot valoriza esta matéria-prima, naturalmente rica em colagénio, para produzir péptidos de elevada qualidade.
O processamento é realizado na unidade de produção de Angoulême, no departamento francês de Charente. A centralização da produção permite controlar cada etapa do processo, contribuindo para a uniformidade, a rastreabilidade e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
As matérias-primas provêm de peixes próprios para consumo humano e estão sujeitas aos controlos sanitários aplicáveis. A pele, que de outra forma poderia ser descartada durante o processamento alimentar, é recuperada e transformada num ingrediente de valor.
Como é selecionada a matéria-prima do Peptan® T?
O Peptan® T provém de explorações aquícolas regulamentadas de tilápia de água doce, onde são monitorizadas a qualidade da água, a temperatura e a alimentação dos peixes.
Estes controlos contribuem para a qualidade da matéria-prima destinada à extração do colagénio. A documentação da cadeia de abastecimento permite também conhecer a origem das matérias-primas utilizadas.
Aquicultura de água doce: a origem do nosso colagénio
Da pele de peixe aos péptidos de colagénio marinho
Após a recolha, as peles de peixe são tratadas e lavadas para serem preparadas para a extração do colagénio. Em seguida, o colagénio é submetido a hidrólise enzimática: um processo que utiliza enzimas para o decompor em fragmentos mais pequenos, chamados péptidos.
A temperatura, o pH, a duração do tratamento e o tipo de enzima são cuidadosamente controlados para obter uma qualidade constante. Seguem-se o tratamento térmico, a filtração e a secagem por atomização.
Cada lote pode ser rastreado até à matéria-prima e à origem dos peixes, graças à documentação que acompanha as diferentes etapas de produção.
Desde a seleção das matérias-primas até ao controlo da hidrólise, cada etapa contribui para a qualidade e a uniformidade dos péptidos de colagénio que escolhemos para as nossas fórmulas.