Brócolos

Sabia que… o brócolo se originou em Itália e é consumido aí desde a época dos antigos romanos, no século VI a.C.?

O que há com o brócolo?

Todos sabemos o que é o brócolo e, se não sabe, tem estado a esconder-se numa caverna e devia sair para o experimentar. O brócolo é uma planta verde da família das crucíferas (couve, agrião, couve-de-bruxelas, couve-flor, etc.). O brócolo está repleto de tantos benefícios nutricionais que muitos classificam esta pequena árvore verde como um superalimento.

Benefícios:

1. Boa fonte de fibra e proteína
2. Contém ferro, potássio, cálcio, selénio e magnésio
3. Rico em vitaminas A, E, K e algumas vitaminas do complexo B
4. Também contém vitamina C, um potente antioxidante que protege contra radicais livres prejudiciais
5. Boa fonte de folato (ácido fólico)
6. Pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas
7. Contribui para a boa saúde ocular, graças à presença de carotenóides como a luteína