Receita de Salada de Tofu e Couves-de-Bruxelas com Toque Ácido
February 20, 2019
Escrito por Gold Collagen
INGREDIENTES:
- Couve de Bruxelas biológica, 1 taça
- Tofu firme, 5-8 cubos pequenos
- 1 pimento vermelho, grosseiramente picado
- 1 dente de alho
- Sumo de limão fresco, 2 colheres de chá
- Gengibre fresco, (do tamanho de um polegar)
- Azeite, 2 colheres de sopa
- Molho de soja, 1 colher de sopa
- Pimenta preta (a gosto)
PREPARAÇÃO:
- Numa frigideira tipo grelha, coloque alguns quadrados de tofu firme, regue com azeite e um pouco de sal.
- Deixe cozinhar de cada lado até obter as bonitas marcas de grelha em ambos os lados.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 200 graus C.
- Numa taça grande, junte as Couves de Bruxelas e misture bem, envolvendo azeite, alho, pimentos vermelhos grosseiramente picados, pimenta preta e sumo de limão fresco.
- Asse durante 15-20 minutos, até que os rebentos fiquem dourados e macios por dentro.
- Quando estiver pronto, adicione o tofu às couves, regue com molho de soja e junte o gengibre em juliana — está pronto a comer. Sirva quente, diretamente do forno para a mesa.
Vai apaixonar-se por esta receita! Se não for fã de tofu, pode sempre usar salmão ou um ovo cozido em alternativa.