Torrada de cogumelos com alho e couve para o Dia de São Patrício!
Feliz Dia de São Patrício! Se lhe apetecer uma receita verde em homenagem ao Dia de São Patrício, mas não quiser recorrer a um batido verde e não tem dente doce, porque não experimentar a nossa Tosta de Couve e Cogumelos com Alho? Esta iguaria salgada é perfeita para o pequeno-almoço, almoço ou até jantar.
INGREDIENTES:
- Couve
- Cogumelos
- Pão Sourdough, fatiado
- Piri‑piri vermelho, 1 finamente fatiado
- Alho, 1 dente finamente fatiado (use 1/2 dente se estiver a cozinhar só para 1 pessoa)
- Azeite, 1 1/2 tbsp
DIREÇÕES:
- Coloque uma frigideira em lume médio e verta 1 tbsp de azeite.
- Encha um tacho separado com água e deixe ferver.
- Na frigideira, junte um piri‑piri pequeno muito finamente fatiado e adicione os cogumelos fatiados. Mexa a frigideira e acrescente 1 dente de alho finamente fatiado. Adicione uma pitada de pimenta preta e sal. Cozinhe até os cogumelos começarem a dourar e o alho os perfumar.
- Enquanto os cogumelos cozinham, coloque a couve no tacho de água a ferver por 2–3 minutos até ver que murchou o suficiente. Depois de cozida, escorra bem e junte a couve à frigideira com os cogumelos.
- Misture os ingredientes para que a couve também fique envolvida no piri‑piri e no alho. Desligue o lume para manter os ingredientes quentes.
- Pegue na sua fatia de pão sourdough, torre-a e barre com manteiga. Coloque com cuidado o conteúdo da frigideira sobre a tosta. Evite verter o óleo diretamente sobre a tosta.
Se for sair este Dia de São Patrício, esta refeição é o combustível perfeito para o manter em movimento, por isso delicie-se e desfrute da sua tosta de cogumelos com alho e couve!
O que há de tão especial nos cogumelos e na couve?
Sabia que os cogumelos são ricos em selénio? O selénio contribui para a manutenção de cabelo e unhas normais e pode ser encontrado em castanhas-do-pará, halibute, ostras, sementes de girassol, cogumelos shiitake, frango, ovos, sardinhas e até no nosso Gold Collagen® Hairlift!
Sabia que os humanos, porquinhos-da-índia, morcegos-fruteiros e primatas são os únicos mamíferos que não conseguem produzir vitamina C no corpo? Portanto, é uma boa ideia consumir couve, pois é uma boa fonte de ferro e vitamina C!