Receita de molho de ananás
May 28, 2019
Escrito por Gold Collagen
Muita gente acha difícil incorporar Ananás nas suas receitas, mas por sorte para si aqui está uma que pode experimentar!
Sou fã da cozinha mexicana e tento sempre fazer a minha própria salsa fresca e outros acompanhamentos. Claro que adoro a clássica salsa à base de tomate. No entanto, por vezes, quando me apetece misturar sabores para agradar ao meu paladar, faço esta receita de salsa picante e cítrica!
INGREDIENTES:
- Ananás (uma taça)
- Um tomate, fatiado
- Uma cebola pequena, fatiada
- Um ramo de coentros frescos (ou cilantro), lavados e picados
- Sumo de lima, a gosto
- Sal + Pimenta, a gosto
- Pimento vermelho ou amarelo, fatiado
- Um punhado de pinhões
- Mel, 1 tsp
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Aqueça uma frigideira tipo grill em lume médio (ou pode usar um forno, mas demora mais).
- Coloque 4 fatias de ananás fresco na frigideira e grelhe-as dos dois lados até ver as marcas da grelha. O toque queimado ajuda a dar-lhe um ligeiro sabor a fumo e fica com boa aparência também.
- Deixe arrefecer e, em seguida, pique grosseiramente o ananás grelhado.
- Num recipiente grande, coloque os pedaços grosseiramente picados de ananás grelhado.
- De seguida junte o tomate picado, a cebola, os pimentos, os pinhões, a tsp de mel e os coentros. Misture suavemente.
- Adicione o sumo de lima, o sal e a pimenta preta conforme a sua preferência.
- Mexa os ingredientes na taça e coloque no frigorífico durante uma hora.
- Abra um pacote de boas tortilla chips e desfrute desta salsa fresca, saudável e com poucas calorias.