8 benefícios dos tomates
Há muita confusão sobre se o tomate é uma fruta ou um legume e estamos aqui para revelar que é uma fruta! Porquê? Porque tem sementes e desenvolve-se a partir do ovário de uma planta com flor. Os tomates, juntamente com os pepinos e as courgettes, são categorizados como hortaliças e isso deve-se em parte ao seu menor teor de hidratos de carbono e açúcares.
- Rico em antioxidantes como o licopeno
- Melhora a digestão (graças ao líquido e à fibra que contém)
- Melhora a visão
- Ajuda a estimular a circulação sanguínea
- Previne o envelhecimento prematuro
- Reduz a inflamação e a pressão arterial
- Excelente fonte de vitaminas (um único tomate pode fornecer vitamina A, que apoia o sistema imunitário, a visão e a saúde da pele; vitamina K, que é boa para os ossos; e potássio, um nutriente essencial para a função cardíaca, contrações musculares e manutenção de uma pressão arterial e equilíbrio de fluidos saudáveis.)
- Excelente para a saúde da pele
Os tomates contêm um antioxidante chamado licopeno, que é responsável pela sua cor vermelha e isto significa que também apresenta propriedades anticancerígenas e é benéfico para os olhos. Esse não é o único nutriente protetor nos tomates: contêm luteína e betacaroteno. Esses nutrientes apoiam a sua visão e protegem contra doenças oculares, incluindo cataratas e degenerescência macular.
Também se verificou que os tomates protegem a saúde da pele. Vários estudos descobriram que a combinação de polpa de tomate e azeite pode proteger contra os danos solares e aumenta a produção de pró-colagénio (uma molécula que dá estrutura à pele e a mantém firme e jovem). O licopeno é também um fator-chave neste efeito. A sua concentração é mais elevada quando os tomates são cozinhados, e o azeite aumenta a sua absorção pelo sistema digestivo para a corrente sanguínea.
