Ricetta: insalata di patate baby piccanti, asparagi e cipollotti
April 25, 2019
Scritto da Gold Collagen
I cipollotti hanno tantissimi benefici e raccomando sempre ai miei pazienti di provare a usare una combinazione di cipollotti e curcuma. Quando cucino, cerco di utilizzare tutte le verdure che posso e le inserisco in ogni piatto che preparo. Ecco quindi una delle mie ricette facili e veloci per utilizzare i cipollotti nei tuoi piatti, senza alcun problema!
Ricetta dell'insalata piccante di patate, asparagi e cipollotti:
INGREDIENTI:
- 4-5 patate novelle
- Un mazzo di asparagi teneri e tagliati
- Un mazzo di cipollotti, tagliati grossolanamente in pezzi di media grandezza
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Uno spicchio d'aglio schiacciato
- Limone fresco
ISTRUZIONI PER L'USO:
- Metti le patate in acqua bollente
- Taglia grossolanamente gli asparagi e il cipollotto, schiaccia o trita finemente l'aglio.
- Prendi una padella, aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva. Lascialo scaldare, aggiungi gli asparagi e falli saltare per 3-4 minuti. Ora aggiungi i cipollotti, il sale, il pepe nero e lo spicchio d'aglio schiacciato.
- Aggiungi le patate bollite. Se non vuoi aggiungere le patate, puoi sostituirle con tofu o tocchetti di pesce bianco.
- Ci siamo quasi! Infine, aggiungi una bella spruzzata di limone fresco e il gioco è fatto!
(Se sei un buongustaio delle spezie, aggiungi qualche fiocco di peperoncino alla fine per deliziare le tue papille gustative dopo una lunga giornata di lavoro)
Namaste e alla prossima volta.