Understanding Collagen Peptides: What you Need to Know
Peptidi di collagene: cosa sono e perché è utile conoscerli
Il collagene è sempre più presente nel mondo della bellezza e del benessere. Eppure, i termini legati al collagene possono ancora creare un po' di confusione. Collagene, peptidi di collagene e collagene idrolizzato vengono spesso usati come sinonimi, anche se indicano forme leggermente diverse.
Conoscere questi termini ti aiuta a leggere le etichette dei prodotti e a confrontare le formulazioni, così da capire meglio cosa stai assumendo.
Ma cosa sono esattamente i peptidi di collagene, come si ottengono e come riconoscerli nelle etichette degli integratori?
Cosa sono i peptidi di collagene?
I peptidi di collagene sono frammenti più piccoli ottenuti attraverso l'idrolisi, un processo che scompone la struttura del collagene in catene più corte di amminoacidi. Si trovano comunemente negli integratori alimentari in polvere, in capsule o in forma liquida.
Collagene e peptidi di collagene: qual è la differenza?
I due termini sono correlati, ma non indicano esattamente la stessa forma di collagene:
A CONFRONTO
| COLLAGENE | PEPTIDI DI COLLAGENE |
|---|---|
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Una proteina strutturale di grandi dimensioni, presente naturalmente nell'organismo e nei tessuti animali
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Frammenti proteici più piccoli derivati dal collagene
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Ha una complessa struttura a tripla elica
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Si ottengono dalla scomposizione della struttura del collagene
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Viene scomposto durante la digestione
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Sono già frammenti più piccoli, che vengono ulteriormente digeriti dopo l’assunzione
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I peptide si ottengono dal collagene attraverso l'idrolisi: la differenza riguarda quindi la struttura e le dimension delle catene proteiche.
Questa distinzione è particolarmente utile quando leggi le etichette degli integratori alimentari: «collagene idrolizzato» e «peptidi di collagene» sono generalmente usati per indicare il collagene che ha subito questo processo.
Non tutti gli integratori a base di peptidi di collagene sono uguali. Le caratteristiche possono variare in base alla fonte del collagene e al processo di produzione.
Cos'è il collagene idrolizzato?
Hydrolysed collagen is collagen that has undergone hydrolysis, a process that breaks it down into shorter chains called peptides. For this reason, in nutritional supplements, the terms ‘hydrolysed collagen’ and ‘collagen peptides’ are generally used interchangeably.
Conoscere la terminologia del collagene
I “tipi” di collagene e le sue forme di lavorazione sono due concetti diversi. I tipi descrivono differenti strutture presenti nell’organismo; “idrolizzato” indica invece un processo di lavorazione. Quando leggi un’etichetta, è utile tenere distinta questa terminologia.
L’idrolisi scompone il collagene in peptidi più piccoli. Dopo l’assunzione, la digestione li scompone ulteriormente, rendendo disponibili aminoacidi e piccoli peptidi che l’organismo può assorbire.
Tuttavia, non tutti i prodotti a base di collagene idrolizzato sono uguali. La fonte del collagene, il processo di produzione e le caratteristiche dei peptidi ottenuti possono variare.
I peptidi di collagene in GOLD COLLAGEN®
Dal 2011, GOLD COLLAGEN® utilizza collagene idrolizzato nei suoi integratori in forma liquida, associandolo a ingredienti diversi in base alla formulazione.
La fonte del collagene è solo uno degli aspetti da considerare in una formulazione. Anche il processo di lavorazione e la combinazione degli ingredienti contribuiscono a definire le caratteristiche di ogni prodotto.
La vitamina C, ad esempio, contribuisce alla normale formazione del collagene per la normale funzione della pelle, delle cartilagini e delle ossa.
In conclusione
Il collagene e i peptidi di collagene sono strettamente correlati, ma non sono la stessa cosa. Il collagene è una proteina strutturale presente nell'organismo, mentre i peptidi di collagene sono frammenti più piccoli ottenuti attraverso l'idrolisi.
Conoscere questi termini può aiutarti a leggere meglio le etichette degli integratori alimentari e a capire cosa distingue una formulazione dall'altra. Ti permette anche di valutare aspetti come la fonte del collagene, il processo di produzione e la combinazione degli ingredienti di un prodotto.
I dettagli contano. Sapere quali ingredienti contiene una formulazione e perché sono stati scelti ti offre un quadro più completo e ti aiuta a scegliere l'integratore più adatto a te.