Giornata dei pancake
February 13, 2018
Scritto da Gold Collagen
Se stai seguendo una dieta e non vuoi esagerare nel Pancake Day, abbiamo la soluzione perfetta per te. Ecco una ricetta per un pancake pulito, facile e delizioso che potrai gustare senza sensi di colpa!
Pancake alla banana
Dosi per 1-2 persone
INGREDIENTI:
- 2 banane mature
- 2 uova piccole
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di olio di cocco
ISTRUZIONI PER L'USO:
- Schiaccia la banana con una forchetta.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova finché il tuorlo e il bianco non saranno ben amalgamati. Aggiungi l'estratto di vaniglia, la cannella e il lievito.
- Aggiungi il mix di uova alle banane schiacciate e mescola fino a quando il composto non si sarà amalgamato. Dovrebbe risultare un po' grumoso.
- Ungi leggermente la tua padella con olio di cocco e scaldala a fuoco medio-alto.
- Quindi, aggiungi ¼ di tazza di impasto nella teglia e lascia che si distribuisca.
- Lasciali cuocere su un lato per circa 2 minuti. Gira i pancake e cuoci l'altro lato per un altro minuto.
Servilo con un cucchiaino di miele e frutta fresca e gustalo!