Toast con funghi all'aglio e cavolo riccio per la Festa di San Patrizio!

Buon giorno di San Patrizio! Se hai voglia di una ricetta verde in linea con il St Patricks Day, ma non vuoi affidarti a un frullato verde e non hai voglia di dolci, perché non provi il nostro Toast di cavolo nero e funghi all'aglio? Questa delizia salata è perfetta per la mattina, il pranzo o la cena.

INGREDIENTI:

• Cavolo
• Funghi
• Pane a lievitazione naturale, a fette
• Peperoncino rosso, 1 tagliato a fettine
• Aglio, 1 spicchio affettato finemente (utilizzare 1/2 spicchio se si cucina per una sola persona)
• Olio d'oliva, 1 cucchiaio e mezzo

ISTRUZIONI PER L'USO:

1. Metti una padella a fuoco medio e versa 1 cucchiaio di olio d'oliva.
2. Riempi una pentola a parte con acqua e falla bollire.
3. Nella padella, aggiungi un piccolo peperoncino tagliato molto finemente, aggiungi i funghi tagliati a fette. Mescola la padella e aggiungi 1 spicchio d'aglio affettato finemente. Aggiungi un pizzico di pepe nero e di sale. Fai cuocere finché i funghi non iniziano a dorare e l'aglio non si è infuso.
4. Mentre i funghi cuociono, aggiungi il cavolo riccio alla pentola d'acqua bollente per 2-3 minuti, fino a quando non vedi che il cavolo riccio è abbastanza appassito. Una volta cotto, scolalo bene e aggiungilo alla padella dei funghi.
5. Mescola gli ingredienti in modo che il cavolo ricopra anche il peperoncino e l'aglio. Spegni il fuoco della padella per mantenere gli ingredienti caldi.
6. Prendi una fetta di pane a lievitazione naturale, tostala e imburrala. Metti con attenzione il contenuto della padella sul pane tostato. Evita di versare l'olio sul pane tostato.

Se hai intenzione di uscire per il giorno di San Patrizio, questo piatto è il carburante perfetto per affrontare il tuo viaggio, quindi mangia e goditi il tuo toast all'aglio, funghi e cavolo nero!

Cosa c'è di così speciale nei funghi e nel cavolo nero?

Sapevi che i funghi sono ricchi di selenio? Il selenio contribuisce al mantenimento di capelli e unghie normali e si trova nelle noci brasiliane, nell'ippoglosso, nelle ostriche, nei semi di girasole, nei funghi shiitake, nel pollo, nelle uova, nelle sardine e perfino nel nostroCollagene d'oro^®Hairlift!

Sapevi che gli esseri umani, i porcellini d'India, i pipistrelli e i primati sono gli unici mammiferi che non sono in grado di produrre vitamina C nel loro corpo? Allora è un bene che tu mangi il cavolo riccio, perché è un'ottima fonte di ferro e vitamina C!