Receta de salsa de piña
May 28, 2019
Escrito por Gold Collagen
A muchos les resulta difícil incorporar la piña en sus recetas, ¡pero por suerte para ti aquí tienes una que puedes probar!
Soy fan de la comida mexicana y siempre intento preparar mi propia salsa fresca y otros acompañamientos. Por supuesto, me encanta la salsa tradicional a base de tomate. Sin embargo, a veces, cuando me apetece combinar sabores para adaptar a mi paladar, preparo esta salsa ácida y sabrosa.
INGREDIENTES:
- Piña (un cuenco)
- Un tomate, en rodajas
- Una cebolla pequeña, en rodajas
- Un manojo de coriandro fresco (o cilantro), lavado y picado
- Zumo de lima, al gusto
- Sal + Pimienta, al gusto
- Pimiento rojo o amarillo, en rodajas
- Un puñado de piñones
- Miel, 1 tsp
MÉTODO:
- Coloca una sartén parrilla a fuego medio (o puedes usar un horno, pero tardará más).
- Coloca 4 rodajas de piña fresca en la sartén y ásalas por ambos lados hasta que veas las líneas de carbonización. El tostado le dará un ligero sabor ahumado y además queda muy bien visualmente.
- Deja que se enfríe y luego corta groseramente la piña asada.
- Toma un bol grande y añade los trozos de piña asada y cortada.
- A continuación, añade el tomate picado, la cebolla, los pimientos, los piñones, la cucharadita de miel y el cilantro. Mézclalo suavemente.
- Añade el zumo de lima, la sal y la pimienta negra según tu preferencia.
- Remueve los ingredientes en el bol y refrigera durante una hora.
- Abre una bolsa de totopos de buena calidad y disfruta de esta salsa de piña fresca, saludable y baja en calorías.