Donde nace la belleza: la historia de nuestro colágeno marino
¿Por qué elegimos a nuestro proveedor de colágeno?
Desde 2011, GOLD COLLAGEN® colabora con Rousselot, nuestro proveedor de péptidos de colágeno marino. La investigación científica ocupa un lugar central en nuestra filosofía: elegir un socio que comparte este compromiso fue un paso natural. A través de la innovación y la investigación clínica, Rousselot continúa profundizando en el potencial de los péptidos de colágeno y explorando sus aplicaciones.
La colaboración con un proveedor pionero, junto con nuestra propia investigación clínica, refuerza nuestro compromiso con el desarrollo de productos específicos a base de colágeno respaldados por la ciencia.
¿De dónde procede nuestro colágeno marino hidrolizado?
Nuestro colágeno Peptan® T se obtiene de la piel de tilapia procedente de la acuicultura de agua dulce. Rousselot aprovecha esta materia prima, naturalmente rica en colágeno, para producir péptidos de alta calidad.
El procesamiento se realiza en la planta de Angoulême, en la región francesa de Charente. Centralizar la producción permite controlar cada etapa del proceso, favoreciendo la uniformidad, la trazabilidad y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
Las materias primas proceden de peces aptos para el consumo humano y están sujetas a los controles sanitarios correspondientes. La piel, que de otro modo podría desecharse durante el procesamiento alimentario, se recupera y se transforma en un ingrediente de valor.
¿Cómo se selecciona la materia prima de Peptan® T?
Peptan® T procede de explotaciones acuícolas reguladas de tilapia de agua dulce, en las que se supervisan la calidad del agua, la temperatura y la alimentación de los peces.
Estos controles contribuyen a la calidad de la materia prima destinada a la extracción del colágeno. La documentación de la cadena de suministro permite, además, conocer el origen de las materias primas utilizadas.
Acuicultura de agua dulce: el origen de nuestro colágeno
De la piel de pescado a los péptidos de colágeno marino
Una vez recogidas, las pieles de pescado se tratan y se lavan para prepararlas para la extracción del colágeno. A continuación, el colágeno se somete a hidrólisis enzimática: un proceso que utiliza enzimas para descomponerlo en fragmentos más pequeños, llamados péptidos.
La temperatura, el pH, la duración del tratamiento y el tipo de enzima se controlan cuidadosamente para obtener una calidad constante. Después se realizan el tratamiento térmico, la filtración y el secado por atomización.
Cada lote puede rastrearse hasta su materia prima y su fuente de pescado de origen, gracias a la documentación que acompaña las distintas etapas de producción.
Desde la selección de las materias primas hasta el control de la hidrólisis, cada paso contribuye a la calidad y la uniformidad de los péptidos de colágeno que elegimos para nuestras fórmulas.