Péptidos de colágeno: qué son y por qué es importante conocerlos
El colágeno está cada vez más presente en el mundo de la belleza y el bienestar. Sin embargo, los términos relacionados con el colágeno todavía pueden generar cierta confusión. Colágeno, péptidos de colágeno y colágeno hidrolizado se utilizan a menudo como si fueran sinónimos, aunque describen formas diferentes de colágeno.
Conocer estos términos te ayudará a leer las etiquetas de los productos y comparar formulaciones para entender mejor qué contiene cada uno.
Pero ¿qué son exactamente los péptidos de colágeno, cómo se obtienen y por qué es importante distinguirlos?
¿Qué son los péptidos de colágeno?
Los péptidos de colágeno son fragmentos más pequeños que se obtienen mediante hidrólisis, un proceso que descompone la estructura del colágeno en cadenas más cortas de aminoácidos. Se utilizan habitualmente en complementos alimenticios, que pueden presentarse en polvo, en cápsulas o en formato líquido.
Colágeno y péptidos de colágeno: ¿cuál es la diferencia?
Aunque ambos términos están relacionados, no se refieren exactamente a lo mismo:
| COLÁGENO | PÉPTIDOS DE COLÁGENO |
|---|---|
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Una proteína estructural de gran tamaño, presente de forma natural en el organismo y en los tejidos animales
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Fragmentos proteicos más pequeños derivados del colágeno
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Tiene una estructura de triple hélice
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Se obtienen al descomponer la estructura del colágeno
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Por lo general, no se utiliza en su forma intacta en los complementos alimenticios
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Se utilizan habitualmente en los complementos alimenticios de colágeno
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Debe descomponerse durante la digestión
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Ya están descompuestos en cadenas más cortas
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Ambos proceden del colágeno, pero se diferencian en su estructura y en la forma en que se presentan.
Esta distinción es especialmente útil al leer las etiquetas de los complementos alimenticios, donde «colágeno hidrolizado» y «péptidos de colágeno» suelen utilizarse para referirse al colágeno que ha pasado por este proceso.
No todos los productos con péptidos de colágeno son iguales. Sus características pueden variar según la fuente de colágeno y el proceso de fabricación.
¿Qué es el colágeno hidrolizado?
El colágeno hidrolizado es aquel que ha sido sometido a un proceso de hidrólisis, mediante el cual se descompone en cadenas más cortas denominadas péptidos. Por este motivo, en el ámbito de los complementos alimenticios, los términos «colágeno hidrolizado» y «péptidos de colágeno» suelen utilizarse como sinónimos.
Comprender la terminología del colágeno
Los distintos tipos de colágeno se encuentran en diferentes partes del organismo y desempeñan funciones estructurales específicas. Por eso, no son intercambiables.
La hidrólisis descompone el colágeno en péptidos más pequeños, que el organismo puede digerir y absorber más fácilmente. Sin embargo, no todos los productos con colágeno hidrolizado son iguales. La fuente de colágeno, el proceso de fabricación y las características de los péptidos obtenidos pueden variar.
Péptidos de colágeno en GOLD COLLAGEN®
Desde 2011, GOLD COLLAGEN® utiliza colágeno hidrolizado en sus complementos alimenticios líquidos, junto con ingredientes cuidadosamente seleccionados para cada formulación.
La fuente de colágeno es solo uno de los aspectos de una formulación. También cuentan el modo en que se procesa y la combinación de ingredientes de cada producto.
La vitamina C, por ejemplo, contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de la piel, los cartílagos y los huesos.
El colágeno y los péptidos de colágeno están estrechamente relacionados, pero no son lo mismo. El colágeno es una proteína estructural presente en el organismo, mientras que los péptidos de colágeno son fragmentos más pequeños que se obtienen mediante hidrólisis.
Conocer estos términos puede ayudarte a entender las etiquetas de los complementos alimenticios y qué diferencia unas formulaciones de otras. También te permite fijarte en aspectos como la fuente de colágeno, el proceso de fabricación y la combinación de ingredientes de cada producto.
Los detalles importan. Conocer los ingredientes de una formulación y por qué se incluyen te ofrece una visión más completa y te ayuda a elegir el complemento alimenticio que mejor se adapte a ti.