Estrés y hábitos alimentarios
Todos hemos pasado por eso: tienes un mal día y empiezas a desear chocolate, pastel y patatas fritas. O sucede todo lo contrario y te sientes estresado y no tienes ganas de comer nada. Seguro que esto te suena. Aprende más sobre cómo se relacionan el estrés y los hábitos alimentarios y cómo puedes superar la necesidad de comer en exceso o comer muy poco.
Desafortunadamente, la mayoría de las personas experimentan estrés mental, físico o emocional a diario. Cada quien tiene su propia forma de afrontar el estrés y una de las cosas más comunes a las que recurren las personas es atracarse de comida poco saludable o comer en exceso poco.
Una causa común del comer en exceso es la restricción alimentaria.
Esto ocurre cuando te abstienes de comer ciertos alimentos, grupos de alimentos o sigues un patrón específico de alimentación para mantener o perder peso. Si restringes intencionalmente tu ingesta de alimentos para mantener o perder peso, esto puede conducir a una situación con un resultado negativo que genera emociones negativas, y eso puede llevarte a afrontarlo comiendo en exceso.
Causa científica:
En muchos casos, el estrés puede suprimir temporalmente el apetito. Esto se debe a la hormona liberadora de corticotropina, que es producida por el hipotálamo en el cerebro. El cerebro a su vez inicia la liberación de la hormona epinefrina, que desencadena la respuesta de "lucha o huida" del cuerpo. Como resultado, suprime temporalmente el apetito. Esto puede llevar a que las personas coman menos durante eventos estresantes.
Es otra historia cuando comes en exceso debido al estrés persistente y crónico. Se libera una hormona diferente llamada cortisol, que aumenta el apetito y el deseo de comer. Una vez que el episodio estresante termina, tus niveles de cortisol bajan automáticamente. Si tu nivel de estrés permanece alto, también lo hará el nivel de cortisol, por lo que seguimos comiendo en exceso.
¿Qué alimentos comunes consumimos cuando estamos estresados?
Varios estudios muestran que el estrés afecta nuestras preferencias alimentarias. Los alimentos típicos que la gente tiende a consumir bajo estrés son chocolate, helado, galletas, patatas fritas, cookies, pan, etc. Estos son poco saludables y muy altos en grasas y azúcares. Los niveles elevados de cortisol combinados con niveles altos de insulina pueden ser responsables de esta preferencia por alimentos poco saludables. Y, por supuesto, un aumento en el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares puede resultar en aumento de peso que conduce a la obesidad. Puede parecer natural recurrir a alimentos reconfortantes en momentos de estrés, pero hay formas de superar este comportamiento.
¿Cómo superarlo?
Numerosos estudios muestran que formas naturales de afrontar y superar el estrés son recurrir a la meditación, el yoga, el ejercicio y el apoyo social entre amigos.
El cuerpo humano es complejo, pero espero haber ayudado a arrojar más luz sobre el problema tan común pero ignorado del comer por estrés. Cuídate y come sano.