Brócoli

¿Sabías que… sabes que el brócoli se originó en Italia y se ha consumido allí desde la época de los antiguos romanos en el siglo 6^th a. C.?

¿Qué pasa con el brócoli?

Todos sabemos qué es el brócoli y si no lo sabes has estado escondido en una cueva y deberías salir a probarlo. El brócoli es una planta verde de la familia de las crucíferas (repollo, berro de jardín, coles de Bruselas, coliflor, etc.). El brócoli está repleto de tantos beneficios nutricionales que muchos han clasificado este mini árbol verde como un superalimento.

Beneficios:

1. Buena fuente de fibra y proteína
2. Contiene hierro, potasio, calcio, selenio y magnesio
3. Rico en vitaminas A, E, K y algunas vitaminas del complejo B
4. También contiene vitamina C, un potente antioxidante que protege contra los dañinos radicales libres
5. Buena fuente de folato (ácido fólico)
6. Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
7. Contribuye a una buena salud ocular gracias a que contiene carotenoides como la luteína