Tostada de ajo, setas y col rizada para el Día de San Patricio!
¡Feliz Día de San Patricio! Si te apetece una receta verde para celebrar el Día de San Patricio pero no quieres recurrir a un batido verde y no tienes el paladar dulce, ¿por qué no pruebas nuestra Torrada de Kale y Champiñones con Ajo? Esta delicia salada dará en el clavo por la mañana, al mediodía o incluso en la cena.
INGREDIENTES:
- Kale
- Champiñones
- Pan de masa madre, en rebanadas
- Chile rojo, 1 finamente en rodajas
- Ajo, 1 diente finamente en rodajas (usa 1/2 diente si cocinas solo para 1 persona)
- Aceite de oliva, 1 1/2 tbsp
INSTRUCCIONES:
- Coloca una sartén a fuego medio y vierte 1 tbsp de aceite de oliva.
- Llena una olla aparte con agua y deja que hierva.
- En la sartén, añade un chile pequeño muy finamente fileteado y los champiñones en láminas. Remueve la sartén y añade 1 diente de ajo finamente en láminas. Agrega una pizca de pimienta negra y sal. Cocina hasta que los champiñones empiecen a dorarse y el ajo haya impregnado su sabor.
- Mientras se cocinan los champiñones, añade el kale a la olla con agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que veas que el kale se ha marchitado lo suficiente. Una vez cocido, escurre bien y añade el kale a la sartén con los champiñones.
- Remueve los ingredientes para que el kale también quede cubierto con el chile y el ajo. Apaga el fuego para mantener los ingredientes calientes.
- Toma una rebanada de pan de masa madre, tuéstala y úntala con mantequilla. Coloca cuidadosamente el contenido de la sartén sobre la tostada. Evita verter el aceite sobre la tostada.
Si vas a salir este Día de San Patricio, esta comida es el combustible perfecto para mantenerte en marcha, así que disfrútala: ¡a saborear tu tostada de champiñones y kale con ajo!
¿Qué tienen de especial los champiñones y el kale?
¿Sabías que los champiñones son ricos en selenio? El selenio contribuye al mantenimiento del cabello y las uñas normales y se puede encontrar en nueces de Brasil, halibut, ostras, semillas de girasol, champiñones shiitake, pollo, huevos, sardinas e incluso en nuestro Gold Collagen® Hairlift!
¿Sabías que los humanos, las cobayas, los murciélagos frugívoros y los primates son los únicos mamíferos que no pueden producir vitamina C en su organismo? Pues bien, es una buena noticia si comes kale, ¡ya que es una buena fuente de hierro y vitamina C!
