Trigo-sarraceno
Terroso, marcante e naturalmente sem glúten e rico em antioxidantes, o trigo-sarraceno é uma semente resiliente com um sabor intenso. Desde panquecas deliciosas a noodles, traz sustância e profundidade às refeições.
Botanical Name: Fagopyrum esculentum
Origin: Ásia (China, Rússia)
Fun Fact: Apesar do nome, o trigo-sarraceno não é trigo. É na verdade uma semente relacionada com o ruibarbo, sendo um pseudocereal em vez de um cereal verdadeiro.
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