Quinoa
Pequena, versátil e naturalmente sem glúten, a quinoa é um grãozinho com sabor a noz que ganhou o título de «mãe de todos os cereais». Uma proteína completa com cerca de 8 gramas de proteína por chávena de quinoa cozida, trazendo nutrição sem esforço às suas refeições.
Nome Botânico: Chenopodium quinoa
Origem: América do Sul (Andes)
Curiosidade: A quinoa não é um cereal - é uma semente conhecida como pseudocereal, e a NASA chegou a selecioná-la como um alimento ideal para astronautas devido à sua densidade de nutrientes.
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