Mandioca
Amiláceo e ligeiramente sabor a noz, a mandioca é um tubérculo rico em hidratos de carbono que fornece energia duradoura. Rica em vitamina C, pode ser cozida, assada ou utilizada em farinha para preparações de forno.
Nome botânico: Manihot esculenta
Origem: América do Sul
Curiosidade: A mandioca é a raiz da qual se faz a tapioca.
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