Amaranto
Dourado, com um leve sabor a noz e rico em antioxidantes, o amaranto tem sido apreciado há séculos. Cozido, estourado ou assado, este grão minúsculo acrescenta textura aos pratos.
Nome Botânico: Amaranthus Caudatus
Origem: América Central e do Sul
Curiosidade: Foi considerada uma cultura sagrada pelos astecas
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