Radice di taro
Ricco di amido e dalla consistenza cremosa, il taro è un tubero ricco di minerali dal sapore delicato e leggermente nocciolato. Contenente potassio, può essere bollito, schiacciato o aggiunto a curry e dessert.
Nome botanico: Colocasia esculenta
Origine: Asia sudorientale
Curiosità: Il taro è una delle colture più antiche addomesticate, coltivato da oltre 9.000 anni.
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