Quinoa
Piccola, versatile e naturalmente senza glutine, la quinoa è un piccolo cereale dal sapore di nocciola che si è guadagnato il titolo «madre di tutti i cereali». Una proteina completa con circa 8 grammi di proteine per tazza di quinoa cotta, che porta nutrizione senza sforzo ai tuoi pasti.
Nome botanico: Chenopodium quinoa
Origine: Sud America (Ande)
Curiosità: La quinoa non è un cereale - è un seme noto come pseudocereale, e la NASA una volta la scelse come alimento ideale per gli astronauti grazie alla sua densità nutritiva.
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