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Extra Virgin Olive Oil

Olio extravergine di oliva

Luminoso, dorato e puro raggio di sole liquido. Divinamente aromatico: l'olio extravergine di oliva è un pilastro della dieta mediterranea. Da secoli è considerato un superalimento e si distingue per il suo ricco contenuto di grassi monoinsaturi, potenti polifenoli, idrossitirosolo e oleuropeina. L'olio extravergine di oliva non solo favorisce la salute cardiaca e metabolica, ma può anche contribuire a un invecchiamento sano, a contrastare la glicazione e a ridurre lo stress ossidativo. 

Nome botanico: Olea europaea

Origine: Europa

Curiosità: l'olivo di Vouves ad Ano Vouves, a Creta, è ampiamente riconosciuto come uno degli alberi più antichi (almeno 2.000 anni) che ancora produce frutti. 

Può aiutare a:

  • Supporta la salute del cuore e livelli sani di colesterolo
  • Support metabolic health
  • Ridurre l'infiammazione
  • Ridurre la glicazione e la formazione di AGE
  • Supportano la salute della pelle e l'invecchiamento sano
  • Ricco di antiossidanti

Scopri di più

Come godersi
  • Drizzle over fresh salads, roasted vegetables or grain bowls
  • Blend in to dressings with lemon, vinegar and herbs
  • Finish soups, pasta or cooked dishes with a final splash for added nutrients and flavour
  • Drizzle chilli oil over avocado toast
Vitamine e minerali
  • Vitamina E (tocopherol)
  • Vitamin K
  • Oleaic Acid
Idee per ricette

Chilli Oil (No heat method)

Ingredients:

  • 250ml Extra Virgen Olive Oil (good quality)
  • 1-2 tsp dried chilli flakes (add to taste)
  • Pinch of Sea Salt

Instructions:

  1. Add chilli flakes and sea salt to a clean jar
  2. Pour over the EVOO
  3. Stir gently and seal
  4. Leave to infuse for 24-72 hours at room temperature
  5. Shake lightly before using

For maximum flavour you may heat the oil, but to preserve the olive oil's antioxidants and health benefits, it's best to use the no heat method.

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