Muschio irlandese
Chondrus crispus è un'alga rossa ricca di minerali, apprezzata per la sua consistenza lenitiva e gelatinosa e per il contenuto naturale di carragenina.
Nome botanico: Chondrus Crispus
Origine: coste atlantiche d'Europa e del Nord America
Curiosità: L'Irish Moss ha proprietà addensanti alimentari grazie al composto di carragenina.
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