Grano saraceno
Dal sapore terroso e deciso, naturalmente senza glutine e ricco di antiossidanti, il grano saraceno è un seme resistente dal gusto intenso. Dalle gustose frittelle agli noodles regala sostanza e profondità ai piatti.
Botanical Name: Fagopyrum esculentum
Origin: Asia (Cina, Russia)
Fun Fact: Contrariamente al suo nome, il grano saraceno non è affatto un frumento. In realtà è un seme imparentato con il rabarbaro, il che lo rende un pseudocereale, non un vero cereale.
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