Patate dolci
Morbide, dolci e terrose, le patate dolci sono piccole delizie tuberose che donano calore e conforto a ogni piatto. Naturalmente ricche di beta-carotene, sono perfette arrostite, schiacciate o al forno, aggiungendo una consistenza cremosa e una dolcezza delicata.
Nome botanico: Ipomoea batatas
Origine: America Centrale e del Sud
Curiosità: Nonostante il nome, le patate dolci non sono botanicamente imparentate con le patate.
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