Pepe di Cayenna
Amato per secoli, il cayenna è una piccola spezia piccante. Basta un pizzico per aggiungere calore e sapore a molti piatti - dagli stufati e salse piccanti fino anche al cioccolato caldo.
Nome botanico: Capsicum Annum
Origine: America Centrale e del Sud
Curiosità: Il pepe di Cayenna è ricco di capsaicina, un ingrediente utilizzato nello spray al peperoncino.
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