Cavolo rosso
Luminoso, verde e ricco di antiossidanti, il tè verde e il matcha sono antichi stimolanti per la mente e il corpo. Ricco di potenti catechine come l'EGCG, il matcha non solo favorisce la concentrazione e la vitalità, ma può anche aiutare a proteggere dallo stress ossidativo, ridurre la glicazione e favorire un invecchiamento sano.
Nome botanico:
Brassica oleracea var. capitata f. rubra
Origine:
Europa
Curiosità:
il matcha è ottenuto da foglie giovani coltivate all'ombra, il che ne aumenta il contenuto di clorofilla e di antiossidanti.
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