Radice di bardana
Terrosa, leggermente dolce e tenera, la radice di bardana è ricca di fibre delicate e antiossidanti. Ricca di potassio, può essere affettata per saltare in padella, usata nelle zuppe o infusa come tisana.
Botanical Name: Arctium lappa
Origin: Europa e Asia
Fun Fact: Storicamente la radice di bardana è stata usata come colorante naturale per i suoi profondi pigmenti terrosi.
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