Ñames
Dulces y ricos en almidón, con una textura firme, los ñames son tubérculos antiguos ricos en antioxidantes. Contienen vitamina C; se asan, hierven o trituran a la perfección, añadiendo un dulzor y una cremosidad naturales a los platos.
Nombre botánico: Dioscorea species
Origen: África y Asia
Curiosidad: Los verdaderos ñames pueden crecer hasta 1.5 metros de largo y pesar más de 50 kilogramos.
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