Batatas
Suaves, dulces y de sabor terroso, las batatas son pequeñas delicias tuberosas que aportan calidez y confort a cualquier plato. Naturalmente ricas en beta-caroteno, son perfectas asadas, hechas puré o al horno, añadiendo una textura cremosa y un dulzor sutil.
Nombre botánico: Ipomoea batatas
Origen: América Central y del Sur
Curiosidad: A pesar del nombre, las batatas no están relacionadas botánicamente con las papas en absoluto.
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