Amaranto
Dorado, con un ligero sabor a nuez y rico en antioxidantes, Amaranto ha sido apreciado durante siglos. Cocido a fuego lento, reventado u horneado, este pequeño grano añade textura a los platos.
Nombre botánico: Amaranthus Caudatus
Origen: América Central y del Sur
Curiosidad: Fue considerado un cultivo sagrado por los aztecas
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