スーパーフード A-Z
Superfoods Bibleは個々の成分と、それらが体にもたらす実際の効果を解説します。機能性栄養から日常的な利用法まで、スーパーフードが日々の健康をどのように支えるかを分かりやすくお伝えします。
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Greek Yogurt
Greek yogurt is made by straining regular yogurt, producing a thicker texture and concentrating...
Nutritional Yeast
Nutritional yeast is an inactive yeast (Saccharomyces cerevisiae) grown specifically for food. It has...
Tempeh
Tempeh is a traditional Indonesian food made by fermenting whole soybeans. Unlike tofu, tempeh...
Tofu
Tofu, also known as bean curd, is made by coagulating soy milk into soft...
Edamame
Edamame are young green soybeans harvested before fully maturing. Unlike most legumes, soy provides...
Sardines
Sardines are small oily fish packed with nutrients. Because they are typically eaten with...
Salmon
Salmon is an oily fish renowned for its exceptional nutritional profile. It is one...
Collagen
Collagen is the main structural protein throughout your body but it is can be...
レンズ豆
小粒で土っぽく、ボリュームがあるレンズ豆は、火の通りが早く、味をよく吸収する。 スープやシチュー、サラダに加えれば、葉酸たっぷりの栄養満点の食事になり、健康的な血糖値の維持に役立つかもしれない。
植物名：アリエチヌム
原点だ：中東
楽しい事実：ひよこ豆は7000年以上も前から栽培されており、古代エジプトの墓からも発見されている。