Panais
Féculent et légèrement noisette, le manioc est un tubercule riche en glucides qui fournit une énergie durable. Riche en vitamine C, il peut être bouilli, rôti ou utilisé en farine dans les plats cuisinés.
Nom botanique : Pastinaca sativa
Origine : Europe et Asie occidentale
Fait amusant : À l'époque médiévale, le panais était utilisé comme un édulcorant naturel avant que le sucre ne devienne courant.
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