Avocat

Crémeux, verstile et riche en nutriments, l'avocat regorge de graisses monoinsaturées, comme l'acide oléique, qui peuvent contribuer à la santé de la peau et des yeux. Leur teneur en fibres et leur faible indice glycémique peuvent également favoriser la santé digestive et des niveaux d'énergie stables. Tu peux les déguster en tranches sur des toasts, dans des salades, dans du guac ou mélangés à des smoothies pour obtenir un regain d'énergie satisfaisant et sain.

Nom botanique : Persea americana

Origine :Central & ; Amérique du Sud

Fait amusant :Les avocats sont techniquement des baies et pèsent jusqu'à 2 livres.

Peut aider à :

Promouvoir la santé des yeux
Soutient la santé cardiaque
Renforcer les os

En savoir plus

Comment profiter

Guacamole
Salade
Masque facial à l'avocat

Vitamines et minéraux

Folate
Vitamine B6
Manganèse

Idées de recettes

Salade de concombre et d'avocat

Il y a quelque chose d'irrésistiblement rafraîchissant dans la combinaison de l'avocat crémeux et du concombre croquant. Cette salade est légère, pleine de saveurs simples et vibrantes, et parfaite pour un déjeuner ensoleillé, un pique-nique, ou comme accompagnement de plats grillés. Facile à préparer et délicieuse à manger.

Ingrédients

1-2 avocats mûrs, coupés en morceaux moyens
1 concombre anglais, coupé en tranches de 0,5 cm dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur
15-30 ml d'oignon rouge finement coupé (environ 1-2 cuillères à soupe)
Huile d'olive, au goût
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Le jus de 1 ou 2 citrons verts
Une pincée d'origan séché (facultatif)

Méthode

Mélange les ingrédients principaux :Place l'avocat, le concombre et l'oignon rouge dans un bol. L'avocat crémeux contre le concombre croquant crée une texture satisfaisante.
Ajoute l'huile d'olive :Arrose d'un filet d'huile d'olive et plie délicatement les ingrédients ensemble. Fais des mouvements légers et prudents pour que les morceaux d'avocat restent pour la plupart intacts.
Saison :Ajoute une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Verse le jus de citron vert et plie délicatement pour mélanger.
Ajuste selon ton goût :Goûte et ajoute un peu plus d'huile d'olive si tu préfères une texture plus soyeuse. L'objectif est d'obtenir une salade crémeuse qui met encore en valeur les morceaux d'avocat frais et trapus.
Ajoute les herbes et sers :Saupoudre d'une pincée d'origan séché pour une note herbacée subtile. Sers immédiatement pour profiter des saveurs les plus fraîches.