Mousse irlandaise
Le chondrus crispus est une algue rouge riche en minéraux, appréciée pour sa texture apaisante et gélatineuse et sa teneur en carraghénane naturel.
Nom botanique : Chondrus Crispus
Origine :Côtes atlantiques de l'Europe et de l'Amérique du Nord
Fait amusant :La mousse d'Irlande a des propriétés épaississantes pour les aliments grâce au composé de carraghénane.
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