Carottes
Douces et croquantes, les carottes constituent une collation ou un accompagnement nutritif et polyvalent très savoureux. Parfois appelées "merveilles orange" en raison de leur couleur vive et de leur teneur en bêta-carotène. Elles regorgent de vitamine A, de fibres, de potassium et d'antioxydants.
Nom botanique : Daucus carota
Origine : Arghanistan
Fait amusant : Cultivées à l'origine en Afghanistan il y a plus de 5 000 ans, les premières carottes étaient violettes, jaunes ou blanches, pas orange !
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