黒胡椒
ご存知でしたか… ブラックペッパー（ペッパーコーン）は色が異なることがありますか？ 緑、黒、白、さらには赤になることもあります。
ブラックペッパー：
ブラックペッパーは食卓でお馴染みの調味料でしょう。乾燥させたものが一般にペッパーコーンとして使われます。料理に風味を与えるだけでなく、そのブラックペッパーの真の力を再認識する時です。周年栽培される植物なので一年中手に入りやすく、この風味豊かな素材がもたらす利点を以下でご確認ください。
効能：
- 生体利用能を高める — 摂取した栄養の効率を最大化します
- 抗菌特性があり、食品の保存に使われる理由の一つです
- 優れた抗炎症作用を持ちます
- 銅、マグネシウム、カルシウム、鉄などのミネラルやビタミンを豊富に含みます
- 消化を促進し、腸の健康をサポートします
次のような用途に役立つことがあります：