Avocado

Romig, veelzijdig en voedzaam, avocado's zitten vol enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals oleïnezuur, die de huid- en ooggezondheid kunnen ondersteunen. Hun vezelgehalte en lage glycemische index kunnen ook de spijsvertering bevorderen en voor een gelijkmatig energieniveau zorgen. Geniet ervan in plakjes op toast, in salades, guacamole of geblend in smoothies voor een bevredigende, voedzame boost.

Botanical Name: Persea americana

Origin: Centraal & Zuid-Amerika

Fun Fact: Avocado's zijn technisch gezien bessen en wegen tot 2 lbs.

Kan helpen bij:

Bevorder ooggezondheid
Ondersteun hartgezondheid
Versterk botten

Ontdek Meer

Hoe Ervan te Genieten

Guacamole
Salade
Avocado-gezichtsmasker

Vitamines en Mineralen

Folaat
Vitamine B6
Mangaan

Receptideeën

Komkommer-avocadosalade

Er is iets onweerstaanbaar verfrissends aan de combinatie van romige avocado en knapperige komkommer. Deze salade is licht, vol eenvoudige, levendige smaken en perfect voor een zonnige lunch, een picknick of als bijgerecht bij gegrilde gerechten. Makkelijk te maken en heerlijk om te eten.

Ingrediënten

1–2 rijpe avocado's, in middelgrote stukken gesneden
1 komkommer, in de lengte gesneden en vervolgens dwars in stukjes van 0,5 cm
15–30 ml fijngehakte rode ui (ca. 1–2 eetlepels)
Olijfolie, naar smaak
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Sap van 1–2 limoenen
Een snufje gedroogde oregano (optioneel)

Bereiding

Combineer de hoofdingrediënten:Doe de avocado, komkommer en rode ui in een kom. De romige avocado in combinatie met de knapperige komkommer zorgt voor een heerlijke textuur.
Voeg olijfolie toe:Besprenkel met olijfolie en schep de ingrediënten voorzichtig om. Gebruik lichte, voorzichtige bewegingen zodat de avocadostukken grotendeels heel blijven.
Breng op smaak:Voeg een snufje zout en versgemalen zwarte peper toe. Giet het limoensap erover en schep voorzichtig om tot alles gemengd is.
Pas naar smaak aan:Proef en voeg eventueel wat extra olijfolie toe als je een zachtere, zijdezachte textuur wilt. Het doel is een romige salade waarin de grove, verse avocadostukken nog goed tot hun recht komen.
Voeg kruiden toe & serveer:Bestrooi met een snufje gedroogde oregano voor een subtiele kruidige toets. Serveer direct om de smaken op hun best te proeven.