Lentilles
Petites, terreuses et consistantes, les lentilles cuisent rapidement et absorbent magnifiquement les saveurs. Ajoute-les aux soupes, aux ragoûts ou aux salades pour obtenir un repas nourrissant qui peut aider à maintenir une glycémie saine, grâce à leur teneur en folate.
Nom botanique : Cicer arietinum
Origine :Moyen-Orient
Fait amusant : Les pois chiches sont cultivés depuis plus de 7 000 ans et ont été retrouvés dans d'anciennes tombes égyptiennes.
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