Ail
L'ail est plus qu'un exhausteur de goût, c'est un allié du bien-être. Riche en allicine, il peut contribuer à la santé cardiaque et au renforcement de l'immunité, et surtout à la lutte contre les microbes. Alors que l'ail cru est fort et piquant, une fois rôti, il s'adoucit en une douceur flagrante, une bonté crémeuse qui nourrit à la fois le corps et le palais.
Nom botanique :Allium Sativum
Origine :Asie centrale | Moyen-Orient
Fait amusant : C'est peut-être le roman Dracula de Bram Stokers qui a popularisé la superstition médiévale selon laquelle l'ail repoussait les vampires.
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