Noix de cajou
Crémeuses, beurrées et de texture douce, les noix de cajou ont une saveur riche et indulgente. Mélangées à des sauces, à des sautés ou crues pour une collation, elles peuvent contribuer à la santé des os et contiennent du cuivre pour soutenir le tissu conjonctif.
Nom botanique : Pistacia vera
Origine : Moyen-Orient
Fait amusant : Les pistaches sont cultivées depuis plus de 9 000 ans, ce qui en fait l'un des plus anciens arbres à noix à fleurs.
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