Mardi des crêpes

Si vous êtes actuellement au régime et ne voulez pas trop vous laisser aller pour le Mardi des crêpes, nous avons la solution idéale pour vous. Voici une recette de pancake sain, facile et délicieux que vous pouvez déguster sans culpabilité !

Pancakes à la banane

Pour 1-2 personnes

INGRÉDIENTS :

• 2 bananes mûres
• 2 petits œufs
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco

PRÉPARATION :

1. Écrasez la banane à la fourchette.
2. Dans un bol séparé, battez les œufs jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient bien mélangés. Ajoutez l'extrait de vanille, la cannelle et la levure chimique.
3. Ajoutez le mélange d'œufs aux bananes écrasées et remuez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Elle doit rester légèrement grumeleuse.
4. Graissez légèrement votre poêle avec l'huile de coco et faites-la chauffer à feu moyen-vif.
5. Ensuite, versez ¼ cup de la préparation dans la poêle et laissez-la s'étaler.
6. Laissez cuire d'un côté pendant environ 2 minutes. Retournez les pancakes et faites cuire l'autre côté pendant une minute supplémentaire.

Servez avec une cuillère à café de miel et des fruits frais, et régalez-vous !