Friszure Tofu- en Spruitjessalade Recept
February 20, 2019
Geschreven door Gold Collagen
INGREDIËNTEN:
- Biologische spruitjes, 1 kom
- Stevige tofu, 5-8 kleine blokjes
- 1 rode paprika, grof gehakt
- 1 teentje knoflook
- Verse citroensap, 2 tl
- Verse gember, (ter grootte van één duim)
- Olijfolie, 2 el
- Sojasaus, 1 el
- Zwarte peper (naar smaak)
BEREIDING:
- Leg op een grillpan wat blokjes stevige tofu, besprenkel met olijfolie en wat zout.
- Laat elke kant garen totdat je mooie gegrilde strepen aan beide zijden krijgt.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 degrees C.
- Doe in een grote mengkom de spruitjes en schep ze goed om met wat olijfolie, knoflook, grof gehakte rode paprika, zwarte peper en verse citroensap.
- Rooster 15-20 minuten, tot de spruitjes bruin zijn en van binnen zacht.
- Als dit klaar is, voeg dan de tofu toe aan de spruitjes en besprenkel met sojasaus en julienne gember, en het is klaar om te eten. Serveer warm en direct uit de oven op tafel.
Je zult er verliefd op worden! Als je geen fan bent van tofu, kun je in plaats daarvan altijd zalm of een hardgekookt ei gebruiken.