Millet
Licht, luchtig en subtiel zoet, Gierst is een oeroud graan dat net zo veelzijdig als voedzaam is. Laag op de Glycemische Index, vezelrijk en een goede bron van eiwitten - het is een eenvoudige manier om textuur aan je maaltijden toe te voegen.
Botanische Naam: Panicum miliaceum
Herkomst: Afrika en Azië
Leuk Weetje: Gierstsoorten zijn efficiënt in het verwijderen van kooldioxide uit de lucht en het terugbrengen naar de bodem.
Kan helpen bij:
